Salata Caesar: Adevărul din spatele caloriilor; Rețeta pentru un dressing mai bun
Salatele Restaurant Caesar pot fi încărcate cu exces de grăsimi și calorii; faceți acasă versiunea mai ușoară a lui Robin Miller.
Istoria spune că Caesar Cardini, din Tijuana, Mexic, a inventat Salata Caesar în 1924. La acea vreme, felul de mâncare era mâncat cu degetele – frunze întregi de salată romană erau scufundate în dressing Caesar. Acum vă voi spune de ce am menționat asta. Am fost recent la film cu copiii mei – unul dintre acele teatre noi în care comanzi mâncare de la locul tău. Am luat salata Caesar și a fost servită în același mod – sos într-un castron, frunze întregi în lateral pentru înmuiat (aceasta a fost perfectă pentru vizionarea simultană a filmului și pentru gătit). Salata a fost grozavă, dar ca nutriționist, știu cât de îngrașător poate fi dressingul Caesar. Am decis să rulez niște numere. stai jos? O salata Caesar traditionala are 470 de calorii, 40 de grame de grasimi (din care 9 grame sunt saturate) si 1070 de miligrame de sodiu. Chiar și salata secundară are 362 de calorii, 26 de grame de grăsime, 7 grame de grăsimi saturate și 913 miligrame de sodiu. E aproape mai bine cu floricele de porumb cu unt și ciocolată. Deoarece cea mai mare parte a grăsimii provine din ulei și brânză, este foarte ușor să creezi un sos Caesar fabulos schimbând câteva ingrediente. În dressing-ul meu, înlocuiesc cea mai mare parte a uleiului cu bulion bun de pui, schimb sosul Worcestershire cu hamsii și folosesc muștar de Dijon pentru aromă și pentru capacitatea sa de a emulsiona totul. Când serviți dressingul, folosiți frunze întregi sau tocate și nu ezitați să completați salata cu crutoane și pui sau creveți la grătar pentru a face o masă completă.
Sos pentru salată Caesar
cancer femeie pisci mascul1 cană bulion de pui cu conținut redus de sodiu 2 linguri parmezan ras 2 lingurițe ulei de măsline 2 lingurițe muștar Dijon 2 lingurițe sos Worcestershire 1/8 linguriță pudră de usturoi 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
Se amestecă toate ingredientele. Se servesc peste verdeata amestecata, salata romana tocata sau cu frunze intregi de salata romana.
4 porții Informații nutriționale per porție (1/4 cană) Calorii: 41 Grăsimi totale: 3 grame Grăsimi saturate: Carbohidrați totale: 2 grame Zaharuri: Proteine: 2 grame Sodiu: 265 miligrame Colesterol: 2 miligrame Fibre: 0 grame
S-ar putea sa-ti placa si:
- Salată de pui uşurată cu 5 ingrediente
- Salată de paste mai bună pentru tine
- Fă-ți propriul dressing pentru salată
Robin Miller este nutriționist, gazdă de Mâncăruri Quick Fix , autor al lui ' Robin ia 5 ' și Robin salvează cina și mama ocupată a doi băieți activi. Băieții ei și mâncarea grozavă sunt pasiunea ei. Verifică-o la www.robinrescuedinner.com .
feb 7 zodiac
Imparte Cu Prietenii Tai:
