Make Tonight Taco Night: Mahi Mahi Fish Tacos
Mahi mahi este un pește senzațional cu pulpă albă, cu o aromă grozavă și o textură consistentă, făcându-l ideal pentru această abordare sănătoasă a tacosului cu pește. Condimentul din acest fel de mâncare este un amestec inspirat de Tex-Mex de pudră de chili, chimen, maghiran, cimbru, ceapă și usturoi - condimentat cu cayenne și apoi tangificat cu lămâie proaspătă. Lista poate părea lungă, dar fără îndoială că aveți fiecare condiment în raft. Peștele cu crustă de ierburi este combinat perfect cu fasole fragedă, avocado proaspăt, roșii dulci și coriandru, făcându-l sfârșitul perfect pentru o zi minunată.
*Notă: Puteți înlocui grupul, codul, mom, creveții sau orice pește ferm care poate rezista la acest festin portabil. La naiba, pui chiar funcționează!
Spray de gatit 4 file de mahi mahi, aproximativ 5 uncii fiecare Sare si piper negru proaspat macinat 1 lingurita praf de chili 1 lingurita de chimen macinat 1 lingurita de maghiran uscat sau oregano 1 lingurita de cimbru uscat 1/2 lingurita de praf de ceapa 1/4 lingurita de praf 1/4 de lingurita lingurita de piper cayenne 1 lime verde, suc si coaja 1 avocado, fara samburi si taiat cubulete 8 tortilla moale de faina de marimea unui taco, grau obisnuit sau integral 15 uncii cutie de fasole pinto, clatite si scurse 1/2 cana rosii proaspete taiate cubulete 2 linguri coriandru proaspat tocatAcoperiți o tigaie de grătar de pe aragaz sau o grătar cu spray de gătit și preîncălziți-l la mediu-mare. Asezonați ambele părți ale mahi mahi cu sare și piper.
Într-un castron mic, combinați pudra de chili, chimenul, maghiranul, cimbrul, praful de ceapă, pudra de usturoi, ardeiul cayenne și 1 linguriță de coajă de lămâie rasă (rezervați limea pentru sucul ei). Frecați amestecul pe ambele părți ale mahi mahi. Puneți mahi mahi pe tigaia încinsă și gătiți timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte, până când peștele este opac și fraged la furculiță.
Într-un castron mic, combinați avocado și 1 lingură de suc de lămâie.
Tăiați peștele în bucăți de mărimea unei mușcături. Aranjați peștele pe tortilla și acoperiți cu fasole, avocado, roșii și coriandru.
4 porții Informații nutriționale per porție Calorii: 386 Grăsimi totale: 11 grame Grăsimi saturate: 2 grame Carbohidrați totale: 43 grame Zaharuri: 2 grame Proteine: 29 grame Sodiu: 476 miligrame Colesterol: 83 miligrame Fibre: 7 grame
Robin Miller este nutriționist, gazdă de Mâncăruri Quick Fix , autor al Robin salvează cina și mama ocupată a doi băieți activi. Băieții ei și mâncarea grozavă sunt pasiunea ei. Verifică-o la www.robinrescuedinner.com .
Imparte Cu Prietenii Tai:
